Formation Allergènes – Conformité et sécurité au quotidien
Apprenez à maîtriser les risques allergènes et à garantir une information client irréprochable.
Taux de réussite : 97%
Les informations clés sur la formation allergènes
de formation
Varie selon l’organisation de votre établissement. Elle est réalisée sur deux jours, sans interruption de service.
prise en charge*
Notre formation est éligible à une prise en charge intégrale, sans avance sous réserve de conditions.
Sur devis
Un devis personnalisé vous est fourni selon le nombre de participants et les besoins spécifiques de votre structure.
Une exigence de confiance
Dans le secteur alimentaire, une erreur d’étiquetage ou un oubli d’information sur les allergènes peut avoir de lourdes conséquences, tant sur le plan sanitaire, que juridique ou commercial.
Depuis le décret INCO, tout établissement servant des produits non préemballés doit pouvoir informer précisément les consommateurs sur la présence des 14 allergènes majeurs.
Cette formation a été conçue pour aider les professionnels de la restauration à se conformer à la réglementation, tout en instaurant une culture de la vigilance alimentaire au sein de leurs équipes.
Une formation conçue pour le terrain, pensée pour les restaurateurs
En restauration, chaque minute compte. C’est pourquoi nous avons conçu une formation courte, concrète et directement applicable, qui s’intègre parfaitement dans votre organisation quotidienne. Vous apprendrez à repérer les allergènes dans vos recettes, à prévenir les contaminations croisées et à mettre en place un affichage fiable, lisible et conforme aux attentes des services de contrôle.
Des outils pratiques, fiches techniques, et exemples réels sont utilisés pour ancrer durablement les bons réflexes dans vos process internes.
Comment s’inscrire ?
Nos formateurs interviennent sur tout le territoire français avec professionnalisme, pédagogie et expertise terrain.