Respecter les normes sanitaires n’est pas une option. Pour les restaurateurs, traiteurs, ou gérants de structures collectives, la formation hygiène alimentaire est une obligation légale, mais aussi un levier essentiel de maîtrise des risques. Le programme Kademy, conforme au règlement CE n°852/2004, vous accompagne avec une approche pratique, complète… et surtout, directement dans vos locaux.
Plutôt que de mobiliser votre équipe hors site, nous intervenons en présentiel dans votre établissement, à la date qui vous convient. Cela vous permet de maintenir votre activité sans perturbation, tout en assurant la montée en compétence de vos collaborateurs.
Durant 14 heures de formation, réparties généralement sur deux journées, les participants abordent :
Les obligations réglementaires en matière d’hygiène alimentaire
L’identification des dangers biologiques, chimiques et physiques
L’analyse des risques et l’application des 7 principes de la méthode HACCP
La définition et la surveillance des points critiques
Chaque session inclut une évaluation des acquis et un support pédagogique complet. Une attestation individuelle est remise à l’issue de la formation.
Notre formation est éligible à une prise en charge intégrale, sans frais à avancer (selon conditions). Le tarif est calculé sur devis, en fonction du nombre de participants et de la configuration de votre structure.
Parce que vous n’avez pas le temps de perdre du temps.
Parce que la conformité ne se discute pas.
Et surtout, parce qu’une formation efficace ne devrait pas impliquer de déplacer toute une brigade.
