KADEMY accompagne les restaurants, franchisés et réseaux dans la maîtrise de leur hygiène et de leur qualité alimentaire, directement sur le terrain.
Audits, contrôles, analyses, accompagnement du Plan de Maîtrise Sanitaire et formation des équipes : nous intervenons pour identifier les écarts, structurer les pratiques et maintenir un niveau d’exigence cohérent dans vos établissements.
La maîtrise de l’hygiène ne s’arrête pas à une obligation réglementaire. Elle repose sur des pratiques appliquées chaque jour : réception des marchandises, stockage, températures, nettoyage, traçabilité, gestion des allergènes ou encore organisation des équipes.
Notre approche combine formation, observation des pratiques et accompagnement opérationnel.
Nous intervenons dans les restaurants, établissements franchisés et réseaux afin d’identifier les points de vigilance, accompagner les équipes et mettre en place des actions adaptées à la réalité de chaque site.
Développez vos compétences ou celles de vos équipes avec des formations applicables directement dans vos établissements.
Maîtrisez les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire et répondez aux obligations sanitaires.
Apprenez à identifier, gérer et déclarer les allergènes pour protéger vos clients et respecter la loi.
Mettez en place un Plan de Maîtrise Sanitaire efficace, conforme aux exigences des contrôles.
Kademy ne s’arrête pas à la formation des équipes. Nous pouvons également intervenir directement dans vos établissements pour contrôler, mesurer et suivre vos standards d’hygiène et de qualité.
Évaluation des pratiques terrain, identification des écarts et recommandations d’actions correctives.
Prélèvements et contrôles pour compléter l’observation terrain par des résultats objectifs.
Audits réguliers, suivi des standards et accompagnement qualité pour les franchises et réseaux.
Évaluation des pratiques terrain, identification des écarts et recommandations d’actions correctives.
Audits réguliers, suivi des standards et accompagnement qualité pour les franchises et réseaux.
Prélèvements et contrôles pour compléter l’observation terrain par des résultats objectifs.
Audit ponctuel, formation, accompagnement qualité ou suivi de plusieurs restaurants : échangeons sur vos besoins et vos priorités.
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